Strumenti nutrizionali

Il peso ideale è definito come il peso da raggiungere per essere in buona salute ed evitare l’aumento del rischio di sviluppare patologie legate al sovrappeso, come malattie cardiovascolari e metaboliche. Ci sono numerose formule, per lo più datate, che indicano un valore unico. Oggi nella pratica nutrizionale si preferisce utilizzare il metodo basato sull’…

Il metabolismo basale (MB, o BMR (Basal Metabolic Rate)) è il valore che corrisponde all’ energia consumata dall’organismo nell’arco di un giorno per mantenere le funzioni vitali di base, come il battito cardiaco, l’attività cerebrale, il mantenimento delle strutture cellulari, ecc. Si misura in condizioni di assoluto riposo fisico e mentale, e corrisponde all’energia minima…